Coquelets tandoori

PRÉPARATION COQUELETS TANDOORI

• 1
  Découpez en 2 les coquelets la veille de la dégustation. Mélangez la pâte tandoori avec le yaourt, le piment et le jus de citron, puis badigeonnez-en la viande et réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
• 2
  Préchauffez votre four sur 200°C (th. 7) puis faites chauffer l'huile dans un plat allant au four.
• 3
  Retirez la volaille de la marinade, laissez égoutter puis salez et poivrez la viande. Réservez la marinade.
• 4
  Placez les coquelets à dorer dans l'huile, retirez-les ensuite du four et enduisez-les d'une fine couche de marinade. Faites cuire au four durant 25 à 30 minutes en les retournant et les badigeonnant fréquemment.
• 5
  Enfin, servez chaud avec du riz, des crudités ou des pommes vapeur en accompagnement.