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Corn-dog / Beignet de saucisse américain

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corn-dog / beignet de saucisse américain
Pour 12 beignets
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Très facile Peu cher
  • Préparation1 h 40 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en1 h 55 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 gros oeufs
  • 12 saucisses (type Francfort ou Strasbourg)
  • 450 g de farine de maïs
  • 150 g de farine de blé
  • 35 cl de lait
  • 1/4 cuillère à café de sel fin
  • 2 cuillères à soupe rases rase de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
Ustensiles spécifiques
  • Bâtonnets ou grands piques en bois
  • Huile pour frire + Friteuse

PRÉPARATION CORN-DOG / BEIGNET DE SAUCISSE AMÉRICAIN

  • 1
    Mélangez les 2 types de farine dans un saladier avec la levure, le sel et le sucre, puis ajoutez-y le lait et les oeufs préalablement battus, en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène.
  • 2
    Versez maintenant ce mélange dans un récipient haut et étroit (type grand verre ou choppe). Placez l'huile dans la friteuse et faites-la préchauffer.
  • 3
    Disposez ensuite les saucisses sur les piques en bois jusqu'à mi-hauteur, puis plongez chaque beignet de saucisse dans la pâte pour en recouvrir totalement la viande, et placez votre corn dog dans l'huile chaude en le retournant de temps en temps durant environ 3 minutes.
  • 4
    Laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant et servez-les chaud avec de la moutarde ou du ketchup en accompagnement.

Suggestion gastronomique

Ces beignets de saucisses américains sont appelés Corn-dogs aux Etats-Unis et au Canada, ou encore Pogos au Québec.
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