Corn dog ou Pogo
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- Recette corn dog ou pogo
Pour 4 corn-dogs
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 saucisses (par exemple de Francfort ou Strasbourg)
- 70 g de farine de maïs
- 60 g de farine de blé
- 20 g de sucre en poudre
- 12 cl de lait
- 1 oeuf
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre (éventuellement noir)
- 2 cuillères à café de levure chimique
Ustensiles spécifiques
- Bâtonnets ou grandes piques en bois
- Huile pour frire vos beignets
PRÉPARATION CORN DOG OU POGO
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1Dans un saladier, mélangez les 2 types de farine avec la levure, le sucre, le sel et le poivre, puis incorporez-y l'oeuf préalablement battu et le lait en remuant bien le tout, jusqu'à ce que votre pâte à corn dog (pogo) soit bien homogène.
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2Plantez ensuite chaque saucisse sur une pique en bois (jusqu'à environ mi-hauteur). Versez la pâte dans un récipient haut, type choppe ou verre, puis recouvrez-la entièrement de pâte à beignet.
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3Faites maintenant chaque corn-dog dans de l'huile de friture bien chaude pendant 3 minutes environ, en le tenant par le bâtonnet et le retournant de temps en temps.
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4Enfin, laissez égoutter vos corn-dogs ou pogos sur du papier absorbant, et dégustez-les avec du ketchup ou de la moutarde en accompagnement.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour corn-dog, pogo, beignet de saucisse
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