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Courgettes aux raisins secs et à la coriandre

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courgettes aux raisins secs et à la coriandre
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson12 min
  • Prêt en27 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 400 g de courgettes
  • 40 g de raisins secs
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 gros oignons
  • 1 jus de citron
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 3 queues de persil
  • 10 grains de poivre
  • 10 grains de coriandre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION COURGETTES AUX RAISINS SECS ET À LA CORIANDRE

  • 1
    Détaillez les courgettes en bâtonnets. Emincez finement les oignons puis placez-les à fondre avec l'huile.
  • 2
    Ajoutez ensuite les courgettes et arrosez le tout avec le jus de citron. Laissez cuire jusqu'à que tout le jus ce soit évaporé, puis versez-y le vin. Ajoutez les raisins secs, le thym, le laurier, les queues de persil et les grains de poivre et de coriandre.
  • 3
    Enfin, couvrez et faites cuire durant 12 minutes environ. Servez tiède ou froid.
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