Crème de betterave au chèvre et duo de poivrons

PRÉPARATION CRÈME DE BETTERAVE AU CHÈVRE ET DUO DE POIVRONS

• 1
  Dans un blender, mixez assez finement les betteraves et le fromage de chèvre, puis salez et poivrez le tout.
• 2
  Découpez les poivrons en lanières, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile durant 5 minutes puis réservez-les.
• 3
  Faites ensuite dorer les lardons dans la poêle
• 4
  Enfin, versez la crème, si possible dans une verrine ou un verre, puis ajoutez-y les morceaux de poivrons et les lardons chauds. Servez de suite.