Crème brûlée au chocolat facile

PRÉPARATION CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT FACILE

• 1
  Préchauffez votre four sur 110°C (thermostat 3/4).
• 2
  Dans une casserole, versez la crème liquide, le lait et la moitié du sucre en poudre, puis portez le tout à ébullition.
• 3
  Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre en poudre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• 4
  Ensuite, ajoutez peu à peu le mélange chaud par dessus, en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux, puis incorporez-y le chocolat découpé en carrés. Mélangez délicatement pour le faire fondre.
• 5
  Versez maintenant la préparation au chocolat dans des ramequins et enfournez environ 30 minutes.
• 6
  Au moment de déguster, saupoudrez vos crèmes brûlées de cassonade, et faites-les caraméliser à l'aide d'un chalumeau alimentaire, ou quelques minutes sous le gril bien chaud de votre four.