Crème chantilly au citron vert

PRÉPARATION CRÈME CHANTILLY AU CITRON VERT

• 1
  De préférence, réservez le saladier et les fouets du batteur électrique au congélateur durant 15 minutes, afin qu'ils soient bien froids pour la préparation.
• 2
  Versez la crème liquide dans un saladier et fouettez-la en chantilly avec le batteur électrique. Ajoutez une pincée de sel pour que la crème monte mieux.
• 3
  Ensuite, lorsque la crème est prise, réduisez la vitesse du batteur et incorporez-y du jus de citron vert. Goûtez et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en citron vert et en sel.