Crème glacée aux spéculoos
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- Recette crème glacée aux spéculoos
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos4 h 20 min
- Prêt en4 h 40 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 jaunes d'oeufs
- 200 g de spéculoos
- 120 g de sucre en poudre
- 40 cl de lait
- 25 cl de crème fraiche
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION CRÈME GLACÉE AUX SPÉCULOOS
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1Battez les oeufs avec le sel et le sucre dans un saladier.
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2Ajoutez-y petit à petit le lait, le sucre vanillé et la cannelle en remuant constamment, puis placez le mélange à chauffer au bain-marie en remuant sans arrêt pour faire épaissir. Laissez ensuite refroidir.
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3Emiettez les gâteaux et incorporez-les au mélange précédent. Versez ensuite la préparation dans un moule et laissez reposer au congélateur durant 20 minutes.
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4Ensuite, fouettez la crème fraîche, ajoutez-la à la préparation puis replacez le mélange au congélateur durant 4 heures.
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