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Curry de poulet aux pommes

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curry de poulet aux pommes
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson40 min
  • Prêt en55 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 poulet (environ 1.3 kg)
  • 2 pommes râpées (type reinettes, granny ou canada)
  • 500 g d'oignons jaunes
  • 30 cl de lait de coco
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 petite pincée de piment de Cayenne
  • Gingembre (frais ou en poudre)
  • Huile
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CURRY DE POULET AUX POMMES

  • 1
    Découpez votre poulet en morceaux, frottez-les ensuite avec le gingembre râpé ou en poudre, puis salez et poivrez. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte, puis placez-y la viande à dorer durant 5 à 7 minutes.
  • 2
    Ecrasez l'ail et émincez les oignons, puis ajoutez le tout dans la cocotte. Laissez dorer les oignons durant 10 minutes environ, et ajoutez les pommes râpées. Mélangez ensuite le tout puis saupoudrez de curry et laissez chauffer encore 10 minutes.
  • 3
    Enfin, arrosez avec le lait de coco, salez, poivrez et ajoutez une pincée de Cayenne. Faites mijoter sur feu très doux durant 15 minutes, puis servez chaud accompagné de riz ou d'épinards.
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