Darne de saumon poêlée au beurre d'aneth
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- Recette darne de saumon poêlée au beurre d'aneth
Pour 2 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 darnes de saumon
- 1 bouquet d'aneth (ciselé)
- 120 g de beurre mou
- 1 cuillère à café d'alcool anisé (type anisette)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Film alimentaire
PRÉPARATION DARNE DE SAUMON POÊLÉE AU BEURRE D'ANETH
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1Mélangez le beurre mou avec un peu de sel et de poivre, incorporez l'alcool anisé, puis ajoutez-y l'aneth ciselée en remuant bien.
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2Versez la préparation sur du film alimentaire, roulez-le de façon à former un boudin et réservez au réfrigérateur pour le faire durcir.
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3Ensuite, faites cuire les darnes dans une poêle avec un trait d'huile, un peu de sel et de poivre, durant quelques minutes sur chaque face.
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4Après la cuisson, retirez le beurre d'aneth du frais, ôtez le film et détaillez-le en rondelles. Accompagnez ensuite votre saumon de tranches de beurre.
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