Emincé de porc sauté aux amandes
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- Recette emincé de porc sauté aux amandes
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 400 g d'échine de porc
- 100 g d'amandes (décortiquées)
- 100 g de champignons noirs chinois (trempés au préalable dans l'eau tiède)
- 1 courgette
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (type maïzena)
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Sel, poivre
PRÉPARATION EMINCÉ DE PORC SAUTÉ AUX AMANDES
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1Découpez la viande en petits cubes, puis faites-les sauter dans une poêle avec l'huile, les échalotes et oignons hachés.
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2Egouttez et hachez les champignons, découpez en petits dés la courgette non épluchée et les carottes pelées, puis ajoutez le tout dans la poêle.
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3Salez, poivrez, incorporez la sauce soja, couvrez d'eau à hauteur et laissez mijoter sur feu doux durant 40 minutes.
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4Enfin, ajoutez les amandes et délayez la maïzena dans l'eau pour lier la sauce. Servez ensuite chaud avec par exemple du riz.
L'avis des cuisiniers pour emincé de porc
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