Epinards au gratin

PRÉPARATION EPINARDS AU GRATIN

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (th. 7).
• 2
  Pelez les gousses d'ail et hachez-les avec les épinards, puis faites fondre le tout dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce que le liquide des épinards ce soit totalement évaporé.
• 3
  Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
• 4
  Répartissez le mélange dans un plat à gratin beurré, parsemez de chapelure et terminez en arrosant de beurre fondu.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée. Dégustez chaud.