Escalopes de veau panées
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Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 escalopes de veau
- 50 g de chapelure
- 1 oeuf (battu)
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Papier absorbant
PRÉPARATION ESCALOPES DE VEAU PANÉES
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1Epongez le veau avec du papier absorbant, puis ajoutez un peu de sel et de poivre à la viande selon votre goût.
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2Roulez maintenant les escalopes dans la farine et retirez-en le surplus en les tapotant. Passez-les ensuite dans l'oeuf battu, égouttez-les légèrement et terminez en les roulant dans la chapelure.
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3Dans une poêle, placez un peu d'huile ou de beurre à chauffer, puis faites-y saisir la viande durant 3 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce que le veau soit bien doré. Servez chaud.
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