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Fabrication du lait de riz

fabrication du lait de riz
Pour 1 litre environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson5 min
  • Prêt en15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 litre d'eau de source
  • 3 cuillères à soupe de farine de riz
  • 3 cuillères à soupe d'huile neutre (huile de sésame par exemple)
  • 6 cuillères à soupe d'eau froide

PRÉPARATION FABRICATION DU LAIT DE RIZ

  • 1
    Portez à ébullition le litre d'eau de source dans une casserole.
  • 2
    Délayez la farine de riz dans l'eau froide, en ajustant légèrement les quantités si nécessaire, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène.
  • 3
    Incorporez ensuite l'huile neutre en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
  • 4
    Versez maintenant la préparation dans la casserole d'eau bouillante, puis laissez cuire sur feu doux durant 4 à 5 minutes en remuant sans cesse. La lait doit épaissir sans bouillir pour obtenir une texture laiteuse.
  • 5
    Enfin, retirez du feu et incorporez une pincée de sel, ou si vous souhaitez un mélange sucré, ajoutez 1 cuillerée à soupe de sucre blanc ou roux ou encore 2 cuillerées de sirop d'érable. Laissez refroidir et réservez au frais.
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