Feuilleté aux tomates, courgettes et anchois

PRÉPARATION FEUILLETÉ AUX TOMATES, COURGETTES ET ANCHOIS

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte sur une plaque de cuisson et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Rincez et détaillez la courgette et les tomates en rondelles, puis placez-les en les alternant sur la pâte, jusqu'à environ 3 cm du bord.
• 3
  Ajoutez maintenant un peu de sel et de poivre, arrosez le tout d'huile et saupoudrez d'herbes aromatiques selon votre goût.
• 4
  Découpez ensuite les filets d'anchois dans la longueur et répartissez-les sur la garniture.
• 5
  Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer votre feuilleté de lamelles de mozzarella.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 15 à 25 minutes environ.