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Filet de cabillaud au bacon et tomates provençales

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filet de cabillaud au bacon et tomates provençales
Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Prêt en20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

PRÉPARATION FILET DE CABILLAUD AU BACON ET TOMATES PROVENÇALES

  • 1
    Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7). Ciselez le persil, épluchez et hachez bien finement l'ail, puis mélangez ces 2 ingrédients.
  • 2
    Rincez et séchez les tomates, découpez-les en 2, puis ajoutez-y un peu de sel et de poivre, et parsemez-en le dessus avec le mélange à base d'ail. Disposez maintenant les moitiés de tomate dans un plat à four (préalablement huilé).
  • 3
    Ajoutez un peu de poivre sur les filets de cabillaud, entourez chacun d'eux avec 4 tranches de bacon (lard fumé), puis placez le cabillaud dans le plat et arrosez-le d'un trait d'huile. Faites cuire environ 10 à 15 minutes.
  • 4
    Dégustez chaud, en plaçant chaque filet de poisson au bacon dans une assiette, avec chacun 2 moitiés de tomates provençales en accompagnement. Ajoutez éventuellement un peu de sauce tomate par dessus.
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