Sauce tomate

Pour 4 personnes

(16 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation10 min
Cuisson10 min
Prêt en20 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

6 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
2 tiges de persil
3 brins de thym
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUCE TOMATE

1

Epluchez et ciselez l'oignon, pelez et découpez en 4 la gousse d'ail puis découpez les tomates en quartiers.
2

Dans une casserole, faites chauffer l'huile et placez-y l'oignon à revenir durant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3

Ajoutez ensuite l'ail, les tomates, le thym, le laurier, le persil, un peu de sel et de poivre, puis couvrez et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.
4

Si vous le souhaitez, vous pouvez mixez cette sauce avant de la servir en retirant au préalable le thym et le laurier. Servez chaud.

Suggestion gastronomique

Pour varier les plaisirs, utilisez différentes variétés de tomates, ajoutez de l'origan ou du romarin ou incorporez par exemple une cuillerée de concentré de tomate.

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