Filet de julienne à l'orange

PRÉPARATION FILET DE JULIENNE À L'ORANGE

• 1
  Pelez et détaillez les champignons et les échalotes finement.
• 2
  Mixez ensuite le jus de l'orange avec le miel et le vinaigre
• 3
  Répartissez le mélange de champignons et échalotes dans le fond d'un plat à four huilé, puis disposez le filet de julienne par dessus.
• 4
  Ajoutez maintenant un peu de sel et de poivre, arrosez le tout avec le mélange à base de miel, et enfournez durant 15 minutes environ, en arrosant le poisson à plusieurs reprises.
• 5
  Enfin, dégustez chaud votre filet de julienne à l'orange, avec par exemple du riz ou des pommes de terre en robe des champs avec une crème fraîche aux herbes.