Filet mignon de porc aux épices et coriandre

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Préchauffez votre four su thermostat 7 (210°C).
2

Découpez le citron en morceaux, puis passez-le au mixeur avec la coriandre, les épices, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
3

Retirez légèrement la graisse des filets mignons, et découpez-les en morceaux.
4

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-y dorer la viande durant 5 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez selon votre goût.
5

Placez les morceaux de porc dans un plat de service, recouvrez bien les morceaux avec la préparation aux épices, arrosez légèrement d'huile d'olive et enfournez ensuite durant 6 à 8 minutes. Servez chaud.