Filet de saumon fumé et pommes de terre à la crème d'oseille
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- Recette filet de saumon fumé et pommes de terre à la crème d'oseille
Pour 6 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 600 g de coeur de filet de saumon fumé
- 600 g de pommes de terre
- 60 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 botte d'oseille
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION FILET DE SAUMON FUMÉ ET POMMES DE TERRE À LA CRÈME D'OSEILLE
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1Faites cuire à l'eau les pommes de terre sans les éplucher, puis pelez et écrasez-les rapidement avec le beurre à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez selon votre goût.
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2Rincez et séchez les feuilles d'oseille. Faites chauffer la crème puis mixez-la avec les feuilles d'oseille à l'aide d'un robot. Salez et poivrez.
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3Détaillez le filet de saumon en lamelles. Répartissez la purée de pomme de terre dans les assiettes, disposez par dessus les lamelles de saumon en rosace, puis arrosez le tour avec un peu de crème à l'oseille.
Produits culinaires
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