Soupe à l'oseille
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- Recette soupe à l'oseille
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 350 g de pommes de terre
- 50 cl de crème fraîche
- 1 litre d'eau
- 1 bouquet d'oseille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre
PRÉPARATION SOUPE À L'OSEILLE
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1Equeutez l'oseille, retirez-en les feuilles fanées puis lavez à grande eau.
Pelez les pommes de terre, lavez-les puis découpez-les en 4. -
2Dans une grande casserole huilée, faites fondre l'oseille sur feu doux. Ensuite, versez l'eau, salez et poivrez.
Ajoutez les pommes de terre, couvrez et laissez mijoter durant 20 minutes. -
3Passez la soupe au mixeur, ajoutez la crème fraîche. Passez-la de nouveau au mixeur, puis versez dans une soupière. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Suggestion gastronomique
Pour conserver la chaleur plus longtemps, nous vous conseillons d'ébouillanter votre soupière avant d'y verser votre soupe.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour soupe à l'oseille
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