Sauce à l'oseille
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- Recette sauce à l'oseille
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.PRÉPARATION SAUCE À L'OSEILLE
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1Lavez et découpez l'oseille en morceaux, puis épluchez et émincez les échalotes finement. Placez ensuite le tout dans une casserole avec le vin blanc puis portez à ébullition et laissez réduire jusqu'à ce que tout le liquide ce soit évaporé.
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2Ajoutez la crème fraîche, faites bouillir et laissez réduire de moitié.
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3Au moment de servir, incorporez sur feu très doux quelques cubes de beurre et fouettez le tout. Servez de suite.
Suggestion gastronomique
Vous pourrez par exemple servir cette sauce en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou de légumes.
Produits culinaires
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