Flammekueche au munster

PRÉPARATION FLAMMEKUECHE AU MUNSTER

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7). Epluchez les oignons et émincez-les assez finement. Découpez le fromage munster en tranches fines.
• 2
  Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez maintenant la pâte à pizza le plus finement possible (vous pouvez aussi la couper en 2 pour obtenir 2 flammekueches). Disposez ensuite la pâte sur une plaque de four farinée.
• 3
  Battez la crème avec le fromage blanc dans un récipient, puis ajoutez-y les oignons, les lardons, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
• 4
  Enfin, répartissez cette préparation sr la pâte jusqu'à environ 2 centimètres du bord, puis ajoutez le munster par dessus et faites cuire au four chaud durant 15 minutes. Dégustez chaude votre flammekueche, avec par exemple une salade verte en accompagnement.