Flan au maasdam

PRÉPARATION FLAN AU MAASDAM

• 1
  Préchauffez le four sur 180°C (thermostat 6). Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Fouettez les oeufs dans un bol. Détaillez le maasdam (ou autre fromage de votre goût) en petits dés. Réservez.
• 3
  Disposez le lait dans une casserole, faites bouillir, puis réduisez le feu. Incorporez-y les oeufs, le fromage, un peu de sel, de poivre, et éventuellement de noix de muscade. Remuez bien le tout.
• 4
  Répartissez maintenant la préparation sur le fond de tarte, puis faites cuire à four chaud durant 25 à 35 minutes environ, jusqu'à ce que le fan soit bien pris. Servez chaud ou tiède, avec par exemple une salade verte en accompagnement.