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Fondant au chocolat au coeur coulant

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fondant au chocolat au coeur coulant
Pour 4 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 140 g de chocolat (à dessert)
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs (moyens)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide

PRÉPARATION FONDANT AU CHOCOLAT AU COEUR COULANT

  • 1
    La veille de la dégustation, faites chauffer la crème liquide dans une casserole, puis ajoutez-y 1/3 du chocolat découpé en morceaux. Laissez fondre et mélangez bien avec une spatule.
  • 2
    Versez ensuite la préparation dans un bac à oeufs, recouvrez-le d'un film plastique et placez au congélateur durant toute la nuit.
  • 3
    Le lendemain, faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-y ensuite le beurre découpé en dés puis mélangez doucement avec une spatule.
  • 4
    Battez les oeufs et le sucre dans un saladier afin d'obtenir un mélange mousseux, puis incorporez-y la farine.
  • 5
    Ajoutez maintenant le mélange chocolat-beurre dans le saladier puis remuez délicatement le tout.
  • 6
    Répartissez la préparation dans chaque ramequin, et disposez un glaçon de chocolat au centre de chacun en l'enfonçant dans la pâte.
  • 7
    Enfin, faites cuire au four sur thermostat 4/5 (120°/150°C) durant 15 minutes. Servez tiède et coulant.
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