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Galettes complètes à la béchamel

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galettes complètes à la béchamel
Pour 4 personnes
(17 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

PRÉPARATION GALETTES COMPLÈTES À LA BÉCHAMEL

  • 1
    Préchauffez votre four sur 240°C (th. 8), puis émincez les champignons et faites-les fondre dans un poêle avec les 2/5 du beurre.
  • 2
    Faites fondre le reste de beurre dans une casserole, puis ajoutez-y la farine et mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne blonde et forme de petites boulettes.
  • 3
    Incorporez ensuite petit à petit le lait en remuant, puis faites épaissir sur feu doux en mélangeant fréquemment. Ajoutez les champignons et la moitié du fromage râpé en mélangeant le tout.
  • 4
    Garnissez chaque galette avec une tranche de jambon que vous recouvrirez de sauce béchamel. Remontez ensuite les bords ou roulez-les, puis disposez-les dans un plat allant au four beurré.
  • 5
    Enfin, parsemez avec le reste de fromage râpé et faites cuire au four chaud durant 10 minutes. Servez chaud.
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