Galettes de pommes de terre

PRÉPARATION GALETTES DE POMMES DE TERRE

• 1
  Pelez, lavez et râpez les pommes de terre. Lavez le persil, épluchez l'oignon et hachez le tout.
• 2
  Dans un saladier, placez les pommes de terre, les oignons et le persil. Ajoutez les oeufs, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
  
  Confectionnez avec la préparation 1 ou 2 galettes par convive.
• 3
  Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis déposez-y les galettes. Remuez de temps en temps, puis retournez-les avec une spatule afin qu'elles soient bien dorées sur les 2 faces.
• 4
  En fin de cuisson, placez-les sur un plat et servez chaud.