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Gâteau brésilien à l'orange

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gâteau brésilien à l'orange
Pour 8 personnes
(28 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en45 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 350 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 50 cl de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Un peu de beurre et de farine (pour le moule)

PRÉPARATION GÂTEAU BRÉSILIEN À L'ORANGE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.
  • 2
    Mélangez dans un autre récipient la farine avec la levure et le zeste d'orange, puis ajoutez progressivement ce mélange à la préparation précédente, en alternant avec 25 cl de jus d'orange et en remuant sans cesse.
  • 3
    Montez les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite à la préparation en soulevant la pâte de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
  • 4
    Répartissez le mélange dans un moule à gâteau (préalablement beurré et fariné), et enfournez durant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
  • 5
    Après la cuisson, sortez le gâteau brésilien du four, percez plusieurs trous à la surface, et versez le jus d'orange restant sur le gâteau encore chaud.
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