Gâteau au citron

PRÉPARATION GÂTEAU AU CITRON

• 1
  Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un récipient, à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• 2
  Dans un second récipient, mélangez les oeufs avec le lait. Puis dans un 3ème, tamisez la farine et la levure ensemble.
• 3
  Dans le premier saladier, versez par portion et en alternant, la préparation lait-oeufs et le mélange farine-levure en remuant bien entre chaque ajout. Terminez en ajoutant le zeste râpé entier du citron.
• 4
  Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez durant 30 à 40 minutes.
• 5
  A la sortie du four, piquez à plusieurs reprises votre gâteau avec un couteau, puis arrosez-le de jus de citron et laissez-le refroidir dans le moule.