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Gâteau fondant aux pommes et farine de châtaigne

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gâteau fondant aux pommes et farine de châtaigne
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson35 min
  • Prêt en50 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 4 belles pommes
  • 100 g (5/6 tasse) de farine de blé
  • 100 g (5/6 tasse) de farine de châtaigne
  • 100 g (2/5 tasse) de sucre en poudre
  • 50 g (2/5 tasse) de beurre
  • 30 cl (1 + 1/5 tasse) de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 à 10 g)
  • 1 cuillère à soupe de rhum

PRÉPARATION GÂTEAU FONDANT AUX POMMES ET FARINE DE CHÂTAIGNE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7) ou 400°F. Beurrez un moule à bords hauts ou tapissez-le avec du papier sulfurisé, et faites fondre le beurre dans une casserole.
  • 2
    Versez les farines de blé et châtaigne dans un saladier, faites un puits au centre et placez-y les type de 2 sucre et les oeufs. Mélangez le tout avec un fouet, puis ajoutez-y peu à peu la crème liquide en remuant sans cesse.
  • 3
    Incorporez ensuite le beurre fondu et le rhum à la préparation, remuez jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène.
  • 4
    Epluchez, épépinez et émincez les pommes, puis incorporez-les à la préparation et versez la pâte dans le moule.
  • 5
    Enfournez durant 35 minutes et laissez reposer 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid votre gâteau.
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