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Gâteau au patidou et cognac

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gâteau au patidou et cognac
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Cuisson1 h 25 min
  • Prêt en1 h 45 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs (moyens)
  • 500 g de courge patidou
  • 175 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 12 cl d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle (en poudre)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de cognac
  • (facultatif) Sucre glace

PRÉPARATION GÂTEAU AU PATIDOU ET COGNAC

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Placez-y ensuite la patidou à cure durant 40 minutes environ, puis laissez tiédir et ôtez les graines et filaments. Récupérez alors la chair de courge avec une cuillère.
  • 3
    Mélangez la farine avec le levure, la cannelle et le sel dans un bol.
  • 4
    Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, l'huile et la chair de patidou, puis incorporez-y le mélange à base de farine en remuant bien. Ajoutez maintenant le cognac à la préparation.
  • 5
    Versez ensuite la pâte dans un moule (beurré si nécessaire), et faites cuire à four chaud durant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre, qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir (de préférence sur une grille).
  • 6
    Enfin, vous pouvez éventuellement saupoudrer votre gâteau d'un peu de sucre glace.
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