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Gaufres au lait de coco (à la levure de boulanger)

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gaufres au lait de coco (à la levure de boulanger)
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Repos2 h
  • Prêt en2 h 30 min
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Vous pouvez aussi découvrir cette recette dans sa version sans levure de boulanger.

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 500 g de farine
  • 40 cl d'eau
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 sachet de levure de boulanger (déshydratée)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (ou autre parfum de votre goût)
  • 2 cuillères à soupe d'eau tiède
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Gaufrier

PRÉPARATION GAUFRES AU LAIT DE COCO (À LA LEVURE DE BOULANGER)

  • 1
    Dans un bol, faites réhydrater la levure de boulanger dans l'eau tiède durant 10 à 15 minutes.
  • 2
    Disposez la farine dans un saladier, faites un puits au centre, puis versez-y les oeufs, la levure réhydratée et la vanille (ou autre parfum).
  • 3
    Remuez bien en ajoutant progressivement le lait de coco à la pâte, poursuivez ensuite avec l'eau et laissez reposer dans un endroit tiède durant 2 heures.
  • 4
    Ensuite, remuez légèrement la préparation, faites chauffer votre gaufrier et placez vos gaufres à cuire pendant 3 minutes environ.
  • 5
    Enfin, dégustez-les saupoudrées de sucre glace, recouvertes de Nutella, de miel ou encore de confiture selon votre goût.
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