Gaufres à la noix de coco

PRÉPARATION GAUFRES À LA NOIX DE COCO

• 1
  Placez le beurre à fondre et laissez-le tiédir.
• 2
  Battez les oeufs et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure en remuant bien.
• 3
  Ajoutez ensuite le lait de coco, le lait, la noix de coco et le beurre fondu en battant bien la préparation. Il n'est pas nécessaire de laissez reposer la pâte avant de l'utiliser.
• 4
  Placez le gaufrier à chauffer et laissez cuire vos gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez ensuite tiédir sur une grille et parsemez-les par exemple de noix de coco râpée
• 5
  Enfin, dégustez éventuellement vos gaufres avec de la chantilly, de la crème glacée, des rondelles de banane, ou encore du chocolat fondu.

Suggestion gastronomique