Gaufres légères à la bière

Pour 10 grosses gaufres environ

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Très facile Peu cher Végétarienne

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Ustensiles spécifiques

1

Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis réservez-les au réfrigérateur.
2

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant bien.
3

Incorporez peu à peu la bière et le lait en mélangeant sans cesse, puis ajoutez-y le beurre fondu.
4

Ensuite, incorporez doucement les blancs en neige à la préparation, en soulevant le pâte de bas en haut avec une spatule. Laissez maintenant reposer la pâte au moins 1 heure.
5

Faites chauffer votre gaufrier (huilé si nécessaire), versez une louche de pâte dans chaque empreinte, puis refermez et laissez cuire durant quelques minutes selon l'appareil. Dégustez maintenant vos gaufres avec par exemple du sucre glace ou encore de la confiture.