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Glace au roquefort facile

glace au roquefort facile
Pour 6 personnes
(1 vote)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
Ustensiles spécifiques
  • Mixeur
  • Congélateur

PRÉPARATION GLACE AU ROQUEFORT FACILE

  • 1
    Détaillez en cubes le roquefort. Mixez maintenant le fromage finement avec la crème fraîche et le lait, puis réservez au frais pendant 30 minutes.
  • 2
    Ensuite, si vous avez une sorbetière (ou machine à glace), faites prendre le mélange jusqu'à obtenir une crème glacée épaisse. Réservez au besoin dans le congélateur jusqu'au service.
  • 3
    Si vous n'avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un moule en inox ou des bacs à glaçons, puis laissez prendre au congélateur.
  • 4
    Lorsque la glace commence à prendre (environ 30 minutes), mixez le tout pour retirer les paillettes et placez de nouveau au congélateur. Recommencez cette opération après 30 minutes, puis réservez au congélateur pendant 2 à 4 heures pour une prise totale.
  • 5
    Au moment de servir, préparez des boules de glace et dégustez-les en entrée, accompagnées par exemple de noix concassées ou encore d'une salade de mâche.

Suggestion gastronomique

Nous vous conseillons de ne pas préparer votre glace trop en avance, de façon à ne pas trop la faire durcir au congélateur.
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L'avis des cuisiniers pour glace, sorbet au roquefort

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