Glace salée au roquefort

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Très facile Peu cher Végétarienne

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

Ustensiles spécifiques

1

Détaillez le roquefort en dés, puis mixez-le finement avec la crème fraîche et le lait. Réservez au frais durant 30 minutes.
2

Ensuite, si vous avez une sorbetière (ou machine à glace), laissez prendre jusqu'à ce que vous obteniez une crème glacée épaisse. Réservez si nécessaire au congélateur jusqu'au service.
3

Si vous n'avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un moule en inox ou des bacs à glaçons, et laissez prendre au congélateur.
4

Lorsque la glace commence à prendre (soit 30 minutes environ), mixez le tout pour en ôter les paillettes et réservez de nouveau au congélateur. Recommencez cette opération après 30 minutes, puis laissez reposer au congélateur durant 2 à 4 heures pour une prise totale.
5

Au moment de déguster, préparez des boules de glace et servez-les en entrée, accompagnées par exemple de noix concassées et d'une salade de mâche.