Gratin de figues aux amandes

PRÉPARATION GRATIN DE FIGUES AUX AMANDES

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7).
• 2
  Placez le beurre à fondre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il ait une coloration noisette.
• 3
  Durant ce temps, mélangez la farine avec les 2 types de sucre, la poudre d'amande, et éventuellement le poivre noir dans un saladier.
• 4
  Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs et le beurre fondu chaud en remuant bien le tout.
• 5
  Disposez les figues surgelées dans un plat à gratin (beurré généreusement), puis versez-y la préparation sans en recouvrir totalement les fruits. Faites cuire à four chaud durant 15 minutes.
• 6
  Ensuite, sortez le plat du four, parsemez éventuellement avec les amandes effilées, et laissez gratiner sous le gril durant quelques minutes.