Tarte aux figues

PRÉPARATION TARTE AUX FIGUES

• 1
  Préchauffez le four sur 210°C (th. 7), puis disposez votre pâte dans un moule à tarte, piquez-en le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc durant 10 minutes environ, en la lestant avec des fruits secs sur du papier sulfurisé ou d'aluminium.
• 2
  Faites bouillir le lait avec la vanille dans une casserole. Mélangez ensuite 2 oeufs et la farine dans un saladier, puis incorporez-y le lait vanillé. Placez à chauffer sur feu moyen et laissez épaissir.
• 3
  Ensuite, retirez du feu puis ajoutez l'oeuf restant et le beurre. Laissez refroidir puis versez la préparation sur le fond de tarte.
• 4
  Découpez les figues en 2 et répartissez-les sur le dessus. Saupoudrez enfin de sucre et enfournez durant 20 minutes. Servez tiède ou froid.