Gratin de pommes de terre au bacon et à l'érable

PRÉPARATION GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BACON ET À L'ÉRABLE

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C ou 400°F.
• 2
  Emincez finement l'oignon rouge, puis faites-le revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre, en mélangeant fréquemment durant 3 à 5 minutes, jsuqu'à ce qu'il devienne légèrement tendre. Otez de la poêle.
• 3
  Détaillez maintenant le fromage en cubes, puis versez-le dans le poêle avec le lait et le bouillon. Laissez chauffer sur feu assez doux environ 5 minutes en mélangeant, jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.
• 4
  Otez alors du feu et ajoutez le sirop d'érable et le bacon à la préparation.
• 5
  Epluchez et découpez les pommes de terre en rondelles de taille moyenne, puis répartissez-en la moitié dans un plat à gratin. Ajoutez maintenant le fromage râpé et l'oignon par dessus.
• 6
  Disposez ensuite la pomme de terre par dessus, et répartissez le mélange à l'érable et au bacon sur le tout.
• 7
  Couvrez le tout d'une feuille de papier d'aluminium, et enfournez durant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres et dorées. Retirez la feuille d'aluminium pour les 15 dernières minutes de cuisson. Dégustez chaud.