Grillades de porc aux champignons en persillade
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- Recette grillades de porc aux champignons en persillade
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 grillades de porc
- 500 g de champignons de Paris
- 75 g de beurre
- 2 gousses d'ail (épluchées et hachées)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION GRILLADES DE PORC AUX CHAMPIGNONS EN PERSILLADE
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1Faites ramollir le beurre dans un bol (au micro-ondes par exemple), puis mélangez-le au persil, à l'ail et au jus de citron. Salez et poivrez, puis mélangez avec une fourchette et placez au réfrigérateur.
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2Découpez la base des champignons, lavez, séchez-les, puis découpez-les en petits morceaux.
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3Faites chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, et faites-y revenir sur feu vif les champignons en mélangeant avec une cuillère en bois. Lorsqu'ils sont dorés, salez, poivrez, puis placez-les dans un plat couvert pour les conserver au chaud.
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4Versez une cuillère d'huile d'olive dans la poêle, et faites griller vos morceaux de porc durant 7 minutes sur chaque face.
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5Disposez des champignons dans les assiettes, et placez sur le dessus une grillade de porc avec une cuillère de beurre persillé. Servez chaud.
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