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Grillades de porc aux champignons en persillade

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grillades de porc aux champignons en persillade
Pour 4 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Prêt en20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 grillades de porc
  • 500 g de champignons de Paris
  • 75 g de beurre
  • 2 gousses d'ail (épluchées et hachées)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION GRILLADES DE PORC AUX CHAMPIGNONS EN PERSILLADE

  • 1
    Faites ramollir le beurre dans un bol (au micro-ondes par exemple), puis mélangez-le au persil, à l'ail et au jus de citron. Salez et poivrez, puis mélangez avec une fourchette et placez au réfrigérateur.
  • 2
    Découpez la base des champignons, lavez, séchez-les, puis découpez-les en petits morceaux.
  • 3
    Faites chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, et faites-y revenir sur feu vif les champignons en mélangeant avec une cuillère en bois. Lorsqu'ils sont dorés, salez, poivrez, puis placez-les dans un plat couvert pour les conserver au chaud.
  • 4
    Versez une cuillère d'huile d'olive dans la poêle, et faites griller vos morceaux de porc durant 7 minutes sur chaque face.
  • 5
    Disposez des champignons dans les assiettes, et placez sur le dessus une grillade de porc avec une cuillère de beurre persillé. Servez chaud.
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