Hachis parmentier à la chair à saucisse et viande hachée

PRÉPARATION HACHIS PARMENTIER À LA CHAIR À SAUCISSE ET VIANDE HACHÉE

• 1
  Pelez et détaillez les pommes de terre en morceaux, puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuites, égouttez et écrasez-les en purée. Ajoutez-y éventuellement un peu de sel.
• 2
  Préchauffez alors votre four sur 200°C (thermostat 6/7).
• 3
  Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile. Ensuite, détaillez la chair à saucisse et la viande hachée en morceaux, puis incorporez-les dans la poêle et laissez cuire la viande.
• 4
  Ajoutez maintenant un peu de persil, mélangez bien le tout et ôtez du feu. Répartissez cette préparation dans un plat à four, recouvrez la viande de purée, puis parsemez de quelques noisettes de beurre, et terminez en ajoutant le fromage râpé par dessus.
• 5
  Enfin, faits cuire au four durant 25 à 35 minutes environ, jusqu'à ce que votre hachis parmentier soit bien gratiné. Dégustez chaud.