Hachis parmentier aux saucisses

PRÉPARATION HACHIS PARMENTIER AUX SAUCISSES

• 1
  Pelez, rincez et détaillez les pommes de terre en morceaux, puis placez-les à cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
• 2
  Ensuite, égouttez et écrasez-les en purée, puis incorporez-y un peu de lait pour lisser la préparation. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de noix de muscade selon votre goût.
• 3
  Dans une poêle, placez un peu de beurre à fondre, détaillez les saucisses en tranches et placez-les à revenir durant quelques minutes.
• 4
  Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7). Reprenez maintenant les saucisses et découpez-les finement ou hachez-les à l'aide d'un mixeur, puis répartissez ce hachis dans un plat à four, et recouvrez le tout avec la purée de pomme de terre.
• 5
  Enfin, lissez la surface de votre hachis parmentier, parsemez-le de fromage râpé, et faites cuire à four chaud durant 20 minutes environ. En fin de cuisson, placez-le sous le gril pendant 5 minutes pour le faire gratiner. Dégustez chaud.