Haddock au chou

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Retirez les premières feuilles de chou, coupez ensuite le reste en 2, lavez-le à l'eau froide, et faites cuire le tout dans une grande casserole d'eau durant 15 minutes.
2

Lorsqu'il est tendre, égouttez-le, faites refroidir, puis découpez-le en lanières.
3

Faites chauffer le lait sans le faire bouillir dans une cocotte, plongez-y ensuite les filets de haddock. Au premier frémissement, baissez le feu et laissez frémir durant 25 minutes.
4

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faites-y revenir les lamelles de chou en les remuant avec une spatule en bois, afin d'éviter qu'elles ne brûlent. Lorsqu'elles sont dorées, poivrez-les.
5

Disposez le chou sur un plat, puis placez le poisson par dessus. Servez chaud.