Harengs pommes à l'huile
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- Recette harengs pommes à l'huile
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Prêt en40 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 500 g de pommes de terre
- 300 g de filets de hareng
- 50 cl d'huile d'arachide pour la marinade
- 2 beaux oignons
- 3 cuillères à soupe
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
PRÉPARATION HARENGS POMMES À L'HUILE
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1La veille de la dégustation, il vous faut faire mariner les harengs. Epluchez, lavez, et découpez en rondelles les oignons.
Dans un plat creux, alternez filets de hareng et rondelles d'oignon, recouvrez bien d'huile au-dessus du poisson, afin qu'il ne se dessèche pas. -
2Le lendemain, lavez et faites cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau salée.
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3Dans un saladier, préparez une vinaigrette en y versant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
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4Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez puis épluchez-les. Découpez-les ensuite en rondelles, et mélangez délicatement à la vinaigrette.
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5Servez les harengs marinés avec les pommes de terre en salade.
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