Lasagnes au boeuf et cèpes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

Pour la farce :

Pour la béchamel :

1

Préchauffez votre four sur thermostat 6/7 (200°C). Dans une casserole d'eau bouillante, placez les cèpes séchés durant 15 minutes afin de les réhydrater.
2

Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre en petits cubes dans une casserole, puis lorsqu'il est fondu, ajoutez-y la farine et mélangez le tout sur feu doux. Incorporez ensuite petit à petit le lait en remuant constamment. Salez, poivrez puis laissez chauffer durant 7 à 8 minutes en remuant sans cesse. Ajoutez un peu de noix de muscade et laissez sur le feu encore 1 à 2 minutes.
3

Afin de préparer la farce, faites revenir avec un peu d'huile les oignons émincés dans une sauteuse durant 2 minutes. Ajoutez-y ensuite le boeuf haché, les 3/4 du concentré de tomate, l'ail finement haché, le bouquet garni et les cèpes. Laissez mijoter sur feu doux durant 15 minutes, puis salez et poivrez.
4

Dans un plat à four beurré, couvrez le fond avec le restant de concentré de tomate. Recouvrez de 3 feuilles de lasagnes, étalez ensuite par dessus un peu de farce, puis de la béchamel et du fromage râpé. Renouvelez l'opération 4 fois puis enfournez durant 20 minutes. Servez chaud.