Français € - EUR $CA - CAD

Macaronis aux courgettes et cèpes

  1. Recettes de cuisine
  2. Pâtes, Riz & Semoule
  3. Macaronis
  4. Recette macaronis aux courgettes et cèpes
macaronis aux courgettes et cèpes
Pour 4 personnes
(2 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en25 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 courgettes
  • 350 g (0.7 lb) de macaroni
  • 150 g (4/5 tasse) de pulpe de tomate
  • 150 g (4/5 tasse) de cèpes séchés ou 200 g (2/5 lb) de cèpes frais
  • 50 g (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 7 cl (1/3 tasse) de crème fraîche
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION MACARONIS AUX COURGETTES ET CÈPES

  • 1
    Placez l'huile à chauffer dans une poêle, puis faites-y dorer l'échalote pelée et hachée durant quelques minutes.
  • 2
    Ajoutez-y ensuite les cèpes découpés en lamelles, les courgettes détaillées en julienne, la crème fraîche, un peu de sel et de poivre, puis prolongez la cuisson de 5 minutes environ.
  • 3
    Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate dans une casserole avec le sucre en poudre, un peu de sel et de poivre, puis faites chauffer durant 5 minutes.
  • 4
    Dans une grande casserole d'eau salée, placez les macaronis à cuire selon les instruction du sachet (de préférence pour une cuisson "al dente"), puis égouttez-les et faites-les revenir dans la poêle avec les courgettes et la sauce aux champignons en remuant. Parsemez le tout de parmesan râpé.
  • 5
    Enfin, répartissez de la sauce tomate dans les assiettes, ajoutez les pâtes par dessus et décorez le tout d'un peu de persil haché.
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers pour macaroni à la courgette

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager