Salade de pâtes et cèpes

PRÉPARATION SALADE DE PÂTES ET CÈPES

• 1
  Pelez, rincez et égouttez le pissenlit. Rincez et découpez les champignons en 4. Faites chauffer 2 cuillerées d'huile de tournesol dans une poêle puis faites-y les champignons à revenir sur feu moyen durant 10 minutes.
• 2
  Durant la cuisson, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée suivant les indications du sachet. Ensuite, égouttez et placez-les dans un saladier, puis arrosez d'une cuillerée d'huile de sésame, remuez le tout et réservez.
• 3
  Lorsque les champignons sont cuits, retirez-les de la poêle et ajoutez-les dans le saladier avec le pissenlit.
• 4
  Maintenez la poêle sur feu doux et placez-y à dorer les graines de sésame en mélangeant. Ajoutez le vinaigre balsamique lorsqu'elles sont bien dorées, portez à ébullition puis retirez du feu et versez le tout dans le bol d'un mixeur.
• 5
  Ajoutez-y le restant des 2 huiles, un peu de sel et de poivre, puis mixez finement le tout jusqu'à ce que vous obteniez une sauce bien homogène.
• 6
  Enfin, répartissez le contenu du saladier dans les assiettes, nappez le tout de sauce et servez aussitôt.