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Madeleines à l'ancienne à la fleur d'oranger

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madeleines à l'ancienne à la fleur d'oranger
Pour 30 madeleines environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson8 min
  • Repos2 h
  • Prêt en2 h 23 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 225 g de farine
  • 175 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION MADELEINES À L'ANCIENNE À LA FLEUR D'ORANGER

  • 1
    Fouettez les oeufs avec le sucre et le sel dans un saladier, puis incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure en remuant bien.
  • 2
    Ajoutez maintenant l'eau de fleur d'oranger, remuez bien puis incorporez le beurre fondu. Laissez reposer la pâte au frais durant 2 heures.
  • 3
    Ensuite, préchauffez votre four sur 220°C (thermostat 7/8), répartissez la pâte aux 3/4 dans des moules à madeleines (beurrés si nécessaires) et enfournez durant 8 à 10 minutes.
  • 4
    A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir de préférence sur une grille.
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