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Madeleines au chocolat

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madeleines au chocolat
Pour 20 madeleines environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation5 min
  • Cuisson7 min
  • Prêt en12 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat dessert (+ 60 g haché ou en pépites)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 80 g de beurre (éventuellement salé)
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 4 à 5 g)
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Moules à madeleines

PRÉPARATION MADELEINES AU CHOCOLAT

  • 1
    Préchauffez votre four sur 220°C (thermostat 7/8). Placez le beurre à fondre.
  • 2
    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre, puis incorporez-y les oeufs et le beurre fondu en remuant bien.
  • 3
    Lorsque la préparation est homogène, faites fondre le chocolat doucement, et ajoutez-le ensuite à la pâte en mélangeant.
  • 4
    Ajoutez maintenant le chocolat haché ou en pépites, et répartissez la pâte aux 3/4 dans des moules à madeleines (beurrés si nécessaire).
  • 5
    Faites cuire durant 3 minutes, puis réduisez la température du four à 170°C (th. 5/6), et prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes. Veillez à ne pas trop les cuire, afin que vos madeleines restent bien tendres.
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