Madeleines au miel et citron vert
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- Recette madeleines au miel et citron vert
Pour 6 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos2 h
- Prêt en2 h 25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 180 g de beurre
- 115 g de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 8 g de levure chimique
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe de lait
PRÉPARATION MADELEINES AU MIEL ET CITRON VERT
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1Faites chauffer le beurre sur feu vif dans une petite casserole jusqu'à coloration noisette. Retirez ensuite du feu, ajoutez-y le miel et laissez-le fondre.
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2Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier, puis incorporez-y les oeufs battus et le lait. Remuez bien.
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3Ajoutez-y maintenant le mélange beurre-miel tiède et le zeste de citron râpé. Mélangez le tout.
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4Remplissez vos moules à madeleines (beurrés si besoin) aux 2/3 puis réservez au frais durant 2 heures.
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5Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C). Enfournez les moules et laissez cuire durant 5 minutes. Baissez ensuite la température à 180°C (th. 6) et continuez la cuisson durant 5 à 10 minutes. Enfin, démoulez et laissez refroidir.
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